{"id":23335,"date":"2020-02-17T23:45:34","date_gmt":"2020-02-17T22:45:34","guid":{"rendered":"http:\/\/lesaffre-algerie.com\/?p=23335"},"modified":"2020-02-17T23:51:35","modified_gmt":"2020-02-17T22:51:35","slug":"zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesaffre-algerie.com\/fr\/actualites\/zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge\/","title":{"rendered":"Zoom sur les 10 finalistes du Saf Challenge"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1578605475706{padding-top: 45px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Du 25 au 27 janvier s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e la phase finale du Saf Challenge, concours de boulangerie organis\u00e9 par Lesaffre, au sein de son Baking Center\u2122 d\u2019Abidjan. Le Saf Challenge \u00e9tait ouvert \u00e0 l\u2019ensemble des boulangers artisanaux des pays africains ainsi qu\u2019une partie du sous-continent indien. Apr\u00e8s une phase de s\u00e9lection, 10 finalistes venant de 9 pays diff\u00e9rents ont \u00e9t\u00e9 convi\u00e9s pour la phase finale : <\/strong><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23329&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>Samson Ayano<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]Ce boulanger d\u2019Addis Ababa en Ethiopie a plus de 25 ans d\u2019exp\u00e9rience dans le secteur de la boulangerie. Form\u00e9 dans un h\u00f4tel prestigieux de la capitale, Samson maitrise les arts de la boulangerie et de la p\u00e2tisserie\u00a0! Chef boulanger, il officie aujourd\u2019hui en tant que consultant et formateur pour plusieurs boulangeries d\u2019Ethiopie. Son r\u00eave en tant que boulanger est d\u2019offrir le petit-d\u00e9jeuner aux enfants d\u00e9favoris\u00e9s avant qu\u2019ils n\u2019aillent \u00e0 l\u2019\u00e9cole. Samson a pr\u00e9sent\u00e9 2 recettes lors du Saf Challenge\u00a0: un croissant fourr\u00e9 au chocolat ainsi qu\u2019un pain aux graines de teff, une c\u00e9r\u00e9ale originaire d\u2019Ethiopie\u00a0![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23325&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>Olumide Martins<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]Cette candidate nous vient de Lagos o\u00f9 elle r\u00e9side depuis plus de 25 ans. Apr\u00e8s une premi\u00e8re partie de carri\u00e8re en dehors du secteur boulanger, elle lance sa propre boulangerie en 2016, et voit ses capacit\u00e9s de production doubler en 4 ann\u00e9es. Olumide ne compte toutefois pas s\u2019arr\u00eater l\u00e0 ! Son r\u00eave est d\u2019agrandir sa boulangerie, moderniser son \u00e9quipement et commercialiser ses pains \u00ab dans toutes les rues du Nig\u00e9ria \u00bb. Les 2 recettes pr\u00e9sent\u00e9es par la candidate pour le Saf Challenge sont : la brioche au zest d\u2019orange et le pain \u00e0 la noix de coco.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23309&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>Eric Lavergne<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]N\u00e9 \u00e0 Madagascar, Eric est arriv\u00e9 dans le secteur de la boulangerie \u00ab\u00a0par hasard\u00a0\u00bb selon ses propres termes, en 2008. Il s\u2019est toutefois tr\u00e8s vite accroch\u00e9 au noble m\u00e9tier de boulanger et s\u2019est lanc\u00e9 en tant que boulanger artisanal ind\u00e9pendant en 2017. A l\u2019heure actuelle, la boulangerie de notre candidat malgache produit sur place et ne commercialise qu\u2019\u00e0 travers la livraison. L\u2019ambition d\u2019Eric est d\u2019ouvrir un local avec point de vente et une partie d\u00e9di\u00e9e au salon de th\u00e9 \/ sandwicherie afin de faire connaitre la qualit\u00e9 de ses produits au grand public. Le malgache a pr\u00e9sent\u00e9 ces 2 recettes\u00a0: la brioche feuillet\u00e9e au combava et le pain de mie au ma\u00efs.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23315&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>Hayet Ait Lounis<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]N\u00e9e \u00e0 Alger, notre candidate alg\u00e9rienne exerce au quotidien son m\u00e9tier de boulang\u00e8re dans le village kabyle d\u2019Aghribs. Passionn\u00e9e depuis sa plus tendre enfance par la boulangerie, Hayet a tout de suite orient\u00e9 sa carri\u00e8re vers ce secteur, jusqu\u2019\u00e0 ouvrir sa propre boulangerie, \u00e0 Aghribs, \u00ab pour le plus grand bonheur des villageois \u00bb. Le r\u00eave de l\u2019alg\u00e9rienne est aujourd\u2019hui d\u2019agrandir son point de vente et en moderniser l\u2019\u00e9quipement, notamment avec un coin caf\u00e9 convivial, dans lequel d\u00e9guster ses viennoiseries. Hayet a pr\u00e9sent\u00e9 2 recettes pour la finale du Saf Challenge : une brioche \u00ab alg\u00e9rienne \u00bb, fourr\u00e9e de dattes du Sahara et d\u2019oranges, ainsi qu\u2019un pain \u00e0 l\u2019orge.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23319&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>\u00a0John Munyambu <\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]Passionn\u00e9 par la boulangerie et s\u00fbr de son choix de carri\u00e8re, John fut dipl\u00f4m\u00e9 en 1988 de l\u2019institut sup\u00e9rieur des sciences et technologies avec une sp\u00e9cialisation boulang\u00e8re. De 1989 \u00e0 2016, le k\u00e9nyan gravit l\u2019ensemble des postes chez son ancien employeur, jusqu\u2019\u00e0 en devenir Directeur G\u00e9n\u00e9ral\u00a0! John se lance dans l\u2019aventure en 2017 et cr\u00e9\u00e9 sa boulangerie avec un \u00e9quipement semi-automatis\u00e9. Le r\u00eave de ce boulanger est de continuer \u00e0 se d\u00e9velopper et acqu\u00e9rir un \u00e9quipement moderne automatis\u00e9. Le k\u00e9nyan a pr\u00e9sent\u00e9 2 recettes pour la finale du Saf Challenge\u00a0: un pain de mie aux mati\u00e8res premi\u00e8res qualitatives ainsi qu\u2019un pain viennois.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23323&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>\u00a0Lamine Nyang<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]Originaire du S\u00e9n\u00e9gal, ce candidat exerce son m\u00e9tier de boulanger en Gambie. Lamine est passionn\u00e9 par cet art, qu\u2019il exerce depuis maintenant 25 ans. Particuli\u00e8rement sensible aux causes humanitaires, le repr\u00e9sentant de la Gambie ambitionne de nourrir 100 orphelins chaque jour et former des jeunes d\u00e9favoris\u00e9s au m\u00e9tier de la boulangerie. Le s\u00e9n\u00e9galais souhaite ouvrir une petite boulangerie et acheter du mat\u00e9riel d\u2019occasion. Lamine a pr\u00e9sent\u00e9 2 recettes pour la finale du Saf Challenge\u00a0: une interpr\u00e9tation personnelle de baguette fran\u00e7aise, ainsi qu\u2019un pain 4 c\u00e9r\u00e9ales au moringa.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23321&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>\u00a0Lahiru Liyanage<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]Lahiru nous vient de Colombo, capitale du Sri-Lanka. Apr\u00e8s avoir suivi une formation dans le tourisme, le sri-lankais se retrouve stagiaire au sein de l\u2019a\u00e9roport de Colombo et r\u00e9alise pour la premi\u00e8re fois un pain\u00a0: Lahiru a trouv\u00e9 sa vocation\u00a0! Le jeune homme multiplie ensuite les formations afin de se constituer le profil de plus complet possible en termes de comp\u00e9tences et connaissances. Le candidat est aujourd\u2019hui propri\u00e9taire de sa propre boulangerie et ambitionne d\u2019am\u00e9liorer son \u00e9quipement et ouvrir son r\u00e9seau de boulangeries au Sri Lanka. Lahiru a pr\u00e9sent\u00e9 2 recettes pour la finale du Saf Challenge\u00a0: un pain de mie avec moins de sucre et plus de moelleux ainsi qu\u2019un pain multic\u00e9r\u00e9ales \u00e0 l\u2019ail.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23333&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>\u00a0Tameru Besha<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]Le jeune boulanger Ethiopien officie actuellement dans une boulangerie de Djibouti. Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 dipl\u00f4m\u00e9 au lyc\u00e9e, Tameru int\u00e8gre le secteur de la boulangerie et gravit les \u00e9chelons rapidement. Il est ainsi devenu en moins de 8 ans chef boulanger d\u2019une des plus grandes boulangeries de Djibouti et ambitionne aujourd\u2019hui d\u2019ouvrir sa propre boulangerie, en Ethiopie. Son r\u00eave est d\u2019y proposer une gamme de pain diversifi\u00e9e et qualitative ainsi que d\u2019y former de jeunes boulangers, jusqu\u2019\u00e0 20 par an. Tameru a pr\u00e9sent\u00e9 2 recettes pour la finale du Saf Challenge\u00a0: une baguette garnie de \u2026 ainsi qu\u2019un pain \u00e0 la farine de teff, une c\u00e9r\u00e9ale locale.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23317&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>Jean-Marc Konan<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]Jean-Marc est un des deux locaux de l\u2019\u00e9tape. Originaire d\u2019Abidjan, le jeune boulanger de 28 ans s\u2019est retrouv\u00e9 dans le secteur de la boulangerie apr\u00e8s avoir \u00e9chou\u00e9 sa pr\u00e9pa d\u2019\u00e9cole des sciences de sant\u00e9, ne \u00ab\u00a0sachant pas quoi faire\u00a0\u00bb\u00a0! C\u2019est ainsi que Jean-Marc devient successivement enfourneur, fa\u00e7onneur, p\u00e9trisseur puis chef boulanger en 2019\u00a0! Ne souhaitant pas s\u2019arr\u00eater en si bon chemin, le candidat souhaite compl\u00e9ter sa formation par un parcours international, avant d\u2019ouvrir un centre de formation \u00e0 Abidjan, o\u00f9 il souhaite transmettre sa passion. Le jeune boulanger a pr\u00e9sent\u00e9 2 recettes lors de la finale du Saf Challenge\u00a0: une brioche au caf\u00e9 local ainsi qu\u2019un pain aux feuilles de moringa.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnoPadding\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581977238615{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23313&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb5&Prime; down=\u00a0\u00bb5&Prime;][vc_column_text]<strong>Florent Yao<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][vc_column_text]Originaire d\u2019un village du d\u00e9partement de Bocanda, Florent est le second candidat ivoirien de l\u2019aventure. Florent est particuli\u00e8rement attach\u00e9 \u00e0 l\u2019utilisation de produits locaux pour r\u00e9aliser ses panifications. Ayant d\u00e9but\u00e9 sa carri\u00e8re dans la vente de produits de panification, le candidat s\u2019est vite projet\u00e9 dans le m\u00e9tier de boulanger et a entam\u00e9 multiples formations. Aujourd\u2019hui, Florent exerce en tant que chef boulanger \u00e0 Abidjan, o\u00f9 il transmet sa vision de la panification\u00a0: des produits de qualit\u00e9, meilleurs pour le bien-\u00eatre et majoritairement r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 base de mati\u00e8res premi\u00e8res locales. Son r\u00eave est d\u2019\u00e9tendre cette vision \u00e0 l\u2019ensemble du pays et sensibiliser la population ivoirienne \u00e0 ces causes. Le candidat a pr\u00e9sent\u00e9 2 recettes pour la finale du Saf Challenge\u00a0: une baguette au miel ainsi qu\u2019un pain \u00e0 base de f\u00e8ves de cacao ivoirien.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s une phase de s\u00e9lection, 10 finalistes venant de 9 pays diff\u00e9rents ont \u00e9t\u00e9 convi\u00e9s pour la phase finale<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23311,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-23335","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.3 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Zoom sur les 10 finalistes du Saf Challenge &#8226; LESAFFRE Alg\u00e9rie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Apr\u00e8s une phase de s\u00e9lection, 10 finalistes venant de 9 pays diff\u00e9rents ont \u00e9t\u00e9 convi\u00e9s pour la phase finale\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lesaffre-algerie.com\/fr\/actualites\/zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zoom sur les 10 finalistes du Saf Challenge\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Apr\u00e8s une phase de s\u00e9lection, 10 finalistes venant de 9 pays diff\u00e9rents ont \u00e9t\u00e9 convi\u00e9s pour la phase finale\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lesaffre-algerie.com\/fr\/actualites\/zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"LESAFFRE Alg\u00e9rie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-02-17T22:45:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-02-17T22:51:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lesaffre-algerie.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/finalistes-saf-challenge.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"539\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"303\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"olivier@ovm-communication.fr\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"olivier@ovm-communication.fr\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lesaffre-algerie.com\\\/fr\\\/actualites\\\/zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lesaffre-algerie.com\\\/fr\\\/actualites\\\/zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"olivier@ovm-communication.fr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lesaffre-algerie.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/055bf0bf0da7f02d990c55b6704e694f\"},\"headline\":\"Zoom sur les 10 finalistes du Saf Challenge\",\"datePublished\":\"2020-02-17T22:45:34+00:00\",\"dateModified\":\"2020-02-17T22:51:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lesaffre-algerie.com\\\/fr\\\/actualites\\\/zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge\\\/\"},\"wordCount\":2169,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lesaffre-algerie.com\\\/fr\\\/actualites\\\/zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lesaffre-algerie.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/02\\\/finalistes-saf-challenge.jpg\",\"articleSection\":[\"Actualit\u00e9s\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lesaffre-algerie.com\\\/fr\\\/actualites\\\/zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lesaffre-algerie.com\\\/fr\\\/actualites\\\/zoom-sur-les-10-finalistes-du-saf-challenge\\\/\",\"name\":\"Zoom sur les 10 finalistes du Saf Challenge &#8226; 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