محسّناتنا

Magimix Bleu^®

ضمان عجين سهل العمل

متوفر في العاصمة وفي غرب الجزائر، Magimix Bleu® محسّن خاص بإنتاج الخبز الفرنسي و الباغيت. دوره ؟ تحسين قدرة العجين على الانتفاخ و التخمر للحصول على حجم  كبير للخبز .

الفوائد

خلال مرحلة الخلط:

• سرعة مزج العجين.
• تشكيل شبكة غلوتين مثالية
• الحصول على عجين ناعم و متجانس بسرعة

أثناء التشكيل:

• عجينة قليلة الالتصاق
• تصنيع جيد
• إمتداد مثالي

خلال مرحلة التخمير :

• تخمر أسرع
• قدرة جيدة على احتجاز الغاز (عجينة جيدة)
• قدرة إنتفاخ عالية

على المنتوج النهائي :

• تشليط الخبز أجمل
• حجم رائع
• مظهر منتظم

Magimix Rouge^®

لخبز مقرمش و محمر

يتوفر Magimix Rouge® في منطقة الجزائر العاصمة وغرب الجزائر، ويتميز بكونه قابلا للاستخدام في أنواع مختلفة من الخبز مثل الخبز الفرنسي والخبز الخاص (الخبز الريفي وخبز الحبوب …) وفي مختلف الحلويات ( الشوكولاطة والكرواسان، …) وهو مناسب أيضًا لجميع أنواع التطبيقات، حرفية كانت أو صناعية.

الفوائد

خلال مرحلة الخلط :

• سرعة مزج العجين.
• تشكيل شبكة غلوتين مثالية
• الحصول على عجين ناعم و متجانس بسرعة

أثناء التشكيل:

• عجينة قليلة الالتصاق
• تصنيع جيد
• إمتداد مثالي
• عجينة سهلة المد

خلال مرحلة التخمير:

• تخمر أسرع
• قدرة جيدة على احتجاز الغاز (عجينة جيدة)
• قدرة إنتفاخ عالية

على المنتوج النهائي:

• تشليط الخبز أجمل
• مذاق متميز للخبز
• حجم رائع
• قشرة ذهبية و  لامعة
• مظهر منتظم
• لب أبيض

Guia Junior^®

ضمان عجين سهل الاستخدام

متوفر في غرب الجزائر، Guia Junior® محسّن للخبز الفرنسي وعلى الأخص خبز الباغيت. مهمته؟ تحسين قابلية انتفاخ العجين أثناء التخمر للحصول على حجم  كبير للخبز.

الفوائد

خلال مرحلة الخلط:

• سرعة مزج العجين.
• تشكيل شبكة غلوتين مثالية
• الحصول على عجين ناعم و متجانس بسرعة

أثناء التشكيل :

• عجينة قليلة الالتصاق
• تصنيع جيد
• إمتداد مثالي
• عجينة سهلة المد

خلال مرحلة التخمير :

• تخمر أسرع
• قدرة جيدة على احتجاز الغاز (عجينة جيدة)
• قدرة انتفاخ عالية

على المنتج النهائي :

• تشليط الخبز أجمل
• حجم رائع
• مظهر منتظم

Guia^®

لخبز مقرمش و ملون

متوفر في غرب الجزائر، يمكن استخدام محسّن الخبز Guia^® في جميع أنواع الخبز وطرق التصنيع. دوره ؟ السماح بالتخمر المنتظم، لضمان نضج أمثل للخبز في الفرن ولتحقيق قدر كبير من الانتفاخ في جميع منتجاتكم. بفضل Guia^®، النتيجة النهائية رائعة و ذات جودة : لب طري ومنتظم، وقشرة ملونة بشكل جيد . بالإضافة إلى ذلك، يمنع هذا المحسّن الخبز من التصلب بسرعة، مما يتركه طازجاً لمدة طويلة.

الفوائد

خلال مرحلة الخلط :

• سرعة مزج العجين.
• تشكيل شبكة غلوتين مثالية
• الحصول على عجين ناعم و متجانس بسرعة

أثناء التشكيل:

• عجينة قليلة الالتصاق
• تصنيع جيد
• إمتداد مثالي
• عجينة سهلة المد

خلال مرحلة التخمير :

• تخمر أسرع
• قدرة جيدة على احتجاز الغاز (عجينة جيدة)
• قدرة إنتفاخ عالية

على المنتج النهائي :

• تشليط الخبز أجمل
• مذاق متميز للخبز
• حجم رائع
• قشرة ذهبية و  لامعة
• مظهر منتظم
• لب أبيض

Victoria Star^®

لضمان جودة وانتظام في المنتجات النهائية

متوفر في العاصمة وشرق الجزائر،Victoria Star^® عبارة عن محسّن متعدد الاستخدامات. يمكن استخدامه في كل التطبيقات الكلاسيكية مثل خبز الباغيت و الخبز الخاص ، أو المنتجات الحلوة. معروف لدى الخبازين بأدائه الممتاز في تصنيع جميع أنواع الخبز.

الفوائد

خلال مرحلة الخلط :

• سرعة مزج العجين.
• تشكيل شبكة غلوتين مثالية
• الحصول على عجين ناعم و متجانس بسرعة

أثناء التشكيل :

• عجينة قليلة الالتصاق
• تصنيع جيد
• إمتداد مثالي
• عجينة سهلة المد

خلال مرحلة التخمير :

• تخمر أسرع
• قدرة جيدة على احتجاز الغاز (عجينة جيدة)
• قدرة إنتفاخ عالية

على المنتج النهائي :

• تشليط الخبز أجمل
• مذاق متميز للخبز
• حجم رائع
• قشرة ذهبية و  لامعة
• مظهر منتظم
• لب أبيض

Victoria Plus^®

لتحسين أداء العجين وجودة في المنتوج النهائي

متوفر في العاصمة وفي شرق الجزائر، ^® Victoria Plus محسّن مخصص لصنع الخبز الفرنسي، وعلى الأخص خبز الباغيت. دوره ؟ تحسين قابلية إنتفاخ العجين أثناء التخمر.

الفوائد

خلال مرحلة الخلط :

• سرعة مزج العجين.
• تشكيل شبكة غلوتين مثالية
• الحصول على عجين ناعم و متجانس بسرعة

أثناء التشكيل :

• عجينة قليلة الالتصاق
• تصنيع جيد
• إمتداد مثالي
• عجينة سهلة المد

خلال مرحلة التخمير :

• تخمر أسرع
• قدرة جيدة على احتجاز الغاز (عجينة جيدة)
• قدرة إنتفاخ عالية

على المنتج النهائي :

• تشليط الخبز أجمل
• حجم رائع
• مظهر منتظم

Magimix Or^®

ضمان قوام أمثل للعجين وحجم ممتاز للخبز

محسّن متوفر في جميع أنحاء الجزائر ، تم تصميم Magimix Or^® خصيصًا لإنتاج العجائن الحلوة مثل خبز اللب و خبز البرغر. من الأمثل استخدام هذا المحسّن مع Dynamil Jaune^®: النتيجة النهائية تكون طرية ! تعطي تركيبته المميزة قواماً أفضل  للعجين وتسمح بالحصول على كمية ممتازة من الخبز.

الفوائد

خلال مرحلة الخلط :

• سرعة مزج العجين.
• تشكيل شبكة غلوتين مثالية
• الحصول على عجين ناعم و متجانس بسرعة

أثناء التشكيل :

• عجينة قليلة الالتصاق
• تصنيع جيد
• إمتداد مثالي
• عجينة سهلة المد

خلال مرحلة التخمير :

• تخمر أسرع
• تحسين ال Pan flow
• قدرة جيدة على احتجاز الغاز (عجينة جيدة)
• قدرة إنتفاخ عالية

على المنتج النهائي :

• حجم الانتفاخ
• مدة الحفظ الطويلة
• لب أبيض
• لب ناعم

Dynamil Jaune^®

ضمان خبز طازج


متوفر في جميع أنحاء الجزائر ، Dynamil Jaune^® محسّن  فخم و متطور. مهمته؟ الحفاظ على الخبز طازجاً مثل خبز اللب، وخبز البريوش أو خبز الحليب. للحصول على نتائج أفضل، استخدموا Dynamil Jaune^® مع  Magimix Or^®.

الفوائد

• مدة الحفظ الطويلة
• لب طري
• خبز أكثر طراوة