أعمل على إدخال فطيرة البيتزا إلى مخبزي

1) تقييم الموارد المتاحة لي

أولًا وقبل كل شيء، ننصحك بتقييم إنجازاتك واحتياجاتك من حيث الموارد المادية والبشرية. وعلى وجه التحديد، اسأل نفسك:

• ما إذا كان مخبزك كبيرًا بما يكفي لاستيعاب العناصر التالية: فرن بيتزا، مكان للخبز والتصنيع ومكان لتناولها؟
• ما إذا كان لديك قوالب وأدوات الخبز الأخرى؟
• ما إذا كان لديك عدد كافٍ من الموظفين؟

إن امتلاك المعدات المناسبة وفريق قوي ونشيط لهو أمر ضروري. لذلك لا تتردد في شراء المعدات التي تحتاج إليها أو في توظيف المتدربين الذين سوف يساعدونك في صنع البيتزا الخاصة بك.

2) استشارة عملائي

سؤال مهم آخر يطرح نفسه وهو تفضيلات عملائك وعاداتهم. لا شك أنهم سيحبون البيتزا التي تقدمها ولكن:

• ما هي الأذواق أو النكهات المفضلة لديهم؟
• هل يريدون البيتزا الإيطالية الخالصة أم أنهم على علم بوجود نوع آخر يجمع بين الأصالة الإيطالية والخبرة المحلية؟
• ما هي الأوقات والمناسبات التي يرغبون خلالها تناول البيتزا؟
• ما هو حجم البيتزا التي يرغبون في تناولها؟ ذات الأجزاء الصغيرة أم الفطائر الكبيرة أم البيتزا الصغيرة؟

ستساعدك هذه الإجابات في تنظيم يوم عملك وتقديم قائمة بيتزا مغرية. تأكد أيضًا من وجود الخضروات المحلية الطازجة في وصفاتك دون إهمال المتطلبات الغذائية التي يرغب بها بعض العملاء.

3) البدء في الإنتاج

أعلن عن هذا العرض قبل تقديمه بفترة وجيزة من خلال لوحة إعلانات عند مدخل مخبزك على سبيل المثال.

إذا كان لديك حساب على إنستجرام أو فيسبوك لمخبزك، فإليك بعض الأفكار:

• ضع منشورًا يحوي صورًا لمنتجاتك للإعلان عن عرضك الجديد
• انشر لمتابعيك على إنستجرام خطوات صنع البيتزا خطوة خطوة من خلال وضعها في قصة على إنستجرام واطلب منهم إبداء آرائهم!
  إحدى الحيل: من خلال موقع إنستجرام، يمكنك أيضًا اختيار تفضيلات عملائك للبيتزا أو غيرها من المنتجات باستخدام ميزة الاقتراع.
• لا تنس أن تعلن عن أي حدث أو فعالية في مخبزك عبر فيسبوك لتدعو عملاءك إلى الحضور لتذوق البيتزا.

البيع الجانبي وهو عبارة عن تقديم صينية مختلطة تضم البيتزا الكبيرة والأجزاء والبيتزا الصغيرة. تسمح هذه الفكرة بعمليات الشراء من جانب جميع الأشخاص، مما يجنبك وجود الكثير من المنتجات غير المباعة.

وأخيرًا، اختر عبوة قوية وصحية وصديقة للبيئة يمكنها الحفاظ على البيتزا ساخنة.