هل تحلم أن يكون لديك مخبزك الخاص؟ إنها فكرة عمل رائعة! في واقع الأمر، يأتي الشعب الجزائري من بين أكثر الشعوب استهلاكًا للخبز ومشتقاته. ومن خلال التكيف مع توقعاتهم، يمكنك النجاح بتميز. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في بدء مشروعك!...
12 أكتوبر, 2021 No comment
إن إعداد خبز بلون جميل هو هدف كل خباز، فقد قام تقنيو مركز الخبازة بملاحظة ذلك خلال خرجاتهم الميدانية....
07 أكتوبر, 2021 No comment
خلال شهر أكتوبر، تتم مكافأة وفائكم بفضل تطبيق لوسافر....
20 سبتمبر, 2021 No comment
عند إخراج العجين من العجن أو تشكيله ، تلاحظ أنه يميل إلى التمزق. هناك تشخيصان محتملان: قد تتعامل مع "قوة زائدة" في عجينك أو عجين يُقال إنه "قصير جدًا". فيما يلي بعض النصائح لتقليل القوة أو زيادة قوة العجين!...
15 سبتمبر, 2021 No comment
في هذا الفيديو، يعود محند مزياني ، مسؤول مركز الخبازة عند لوسافر بالجزائر ، بإجابات ونصائح من شأنها أن تساعدكم على تجنب هذه المشكلة ، وبالتالي إعداد خبز عالي الجودة....
01 سبتمبر, 2021 No comment
يعتمد بيع منتجاتك من المخبوزات على تثقيف عملائك. ففي الحقيقة يرغب العملاء والمستهلكون في معرفة ما هم على وشك التهامه. فوضوح المعلومات يسهل قرارهم:...
20 أغسطس, 2021 No comment
هناك العديد من الأسئلة التي يطرحها الخبازون الشركاء على خبراء مركز الخبازة عند تواجدهم في الميدان، من بين هذه الأسئلة: لماذا يقسو الخبز بمجرد خروجه من الفرن؟ في هذا الفيديو، سوف يجيب محند مزياني، مسؤول مركز الخبازة عند لوسافر في الجزائر على هذا السؤال بنصائح ستساعدكم في حل هذه المشكلة وبالتالي تقديم لزبائنكم خبزًا عالي الجودة ومثاليًا....
05 أغسطس, 2021 No comment
يحرص العملاء على ملء عربة التسوق الخاصة بهم في المتاجر المجهزة جيدًا الزاخرة بالمنتجات الجيدة والتي تتسم بالشفافية ووضوح المعلومات. هذه هي أساسيات التسويق! اعرف كيف يمكنك تنظيم عمليات الإنتاج الخاصة بك لإثارة شهية عملائك وتحفيز عملية الشراء....
05 أغسطس, 2021 No comment
هل تعلم أنه يتم استهلاك أكثر من 30 مليار من البيتزا كل عام في جميع أنحاء العالم؟ مستديرة الشكل وشهية، استطاع هذا الصنف الإيطالي أن يغزو العالم من خلال التكيف مع جميع الأذواق. وهي تُقدم اليوم في صورة حلو للإفطار! يمكن جعلها صنفًا أساسيًا ضمن المنتجات التي يقدمها مخبزك من خلال تعلم إتقان صنعها....
07 يوليو, 2021 No comment
بعد عدة أسابيع من العمل والتحضير ، تم تشغيل مخبزة حياة أخيرًا ، مع ورشة عمل جديدة مجهزة بأجهزة وآلات جديدة ستساعدها في حياتها اليومية ، ولكن أيضًا منطقة مبيعات أكثر حداثة وإشراقًا....
28 يونيو, 2021 No comment
تحظى البيتزا - وهي فطيرة لذيذة حلوة أو مالحة من أصل إيطالي - بشعبية كبيرة في الجزائر. ثمة العديد من الأصناف التي ...
07 يونيو, 2021 No comment
في إطار برنامج إيكو ، تضافرت جهود لوسافر وجمعية طيراكافت قبل شهر رمضان هذا العام 2021 ، من أجل تنظيم مهمة إنسانية إلى الجنوب الكبير من الجزائر ، وبشكل أكثر تحديدًا إلى مناطق الظل في نواحي ولاية تمنراست....
17 مايو, 2021 No comment
" حلمي هو أن أقوم بتوسيع مخبزتي لكي أوفر لزبائني مساحة للاستهلاك، ولكن أيضًا معدات جديدة التي ستساعدني على زيادة كميات الخبز المنتج وإنشاء نطاقات أكثر تنوعًا من الخبز والمعجنات." كانت هذه كلمات حياة أيت لونيس البطلة الجزائرية لمسابقة تحدي صاف التي نظمها ليسفر في أبيدجان مطلع العام 2020...
17 مايو, 2021 No comment
كما هو معتاد كل عام مع اقتراب شهر رمضان، يقوم الفريق التقني لمركز الخبازة بتنظيم دورات تكوينية مجانية وموضوعية للخبازين من أجل مساعدتهم لاستئناف شهر رمضان بمهارات جديدة تلبي متطلباتهم ومتطلبات عملائهم...
19 أبريل, 2021 No comment
يعتبر منذ فترة طويلة حليف الخبازين الحرفيين الجزائريين ومرادفًا لصفائهم، خميرة نيفادا الجافة تعود إلى السوق الجزائرية بمظهر جديد أكثر جاذبية، شعار يمثل رسمًا لجبل نيفادا محاطًا باسم "الخميرة الفورية" المترجم إلى الفرنسية ، الإنجليزية والإسبانية....
12 أبريل, 2021 No comment
الصيانة. فيما يلي بعض الممارسات الجيدة لتطبيقها على أساس يومي! الصيانة: ضمان الكفاءة والاقتصاد وطول العمر...
23 مارس, 2021 No comment
هل أنت على وشك افتتاح مخبزتك والبدء في التفكير في المعدات؟ نصيحتنا هي البدأ بتقييم إنتاجك من الخبز والمعجنات. سيسمح لك ذلك بتحديد مساحة العمل بشكل أفضل واختيار المعدات الأساسية التي يمكن دمجها فيها. فيما يلي قائمة صغيرة لمساعدتك في اختيارهم...
10 مارس, 2021 No comment
على الرغم من سنة 2020 خاصة للغاية، مليئة بالأحداث بما في ذلك توقف العديد من الأنشطة، إلا أن لوسافر الجزائر بفضل فريقها التقني لمركز الخبازة واصلت دعمها لزبائنها من بينهم الخطوط الجوية الجزائرية للتموين و ذلك بمنحها القدرة على تحسين منتوجاتها من الخبز والمعجنات المقدمة على متن رحلاتها...
04 مارس, 2021 No comment
تتطلب وظيفة الخبز الخاصة بك موهبة وإبداعًا وساعات طويلة من العمل. فثمة مسؤوليات كبيرة للغاية، وأهمها نظافة مخبزك ومعداتك ... من خلال احترام بعض القواعد الأساسية، فإنك تبني الثقة بينك وبين عملائك ومن يتعاملون معك! نظافة المعدات الخاصة بك خطة التنظيف: يجب أن تكون على رأس أولويات النظافة!...
23 يونيو, 2020 No comment
هل تعرف أن منتجاتك الغير مباعة يمكن أن تساعد في زيادة مبيعاتك؟ يمكن استخدامها مثلاً لتقديم منتجات جديدة أولجذب الزبائن. فيما يلي بعض الأفكار الجيدة التي قد تساعدك في كسب رضا الزبائن!...
17 يونيو, 2020 No comment