Actualités

  • Chez Lesaffre, notre chaîne d’approvisionnement (supply chain) s’appuie sur une présence mondiale doublée d’une expertise locale, pour fournir à nos clients les meilleurs produits et services....

  • Votre métier de boulanger exige du talent, de la créativité, et de longues heures d’exécution. De grandes responsabilités aussi, au premier rang desquelles se trouve l’hygiène : de votre boulangerie, de vos équipements…En respectant quelques règles essentielles, vous renforcez le lien de confiance avec vos clients et vos collaborateurs !...

  • Savez-vous que vos invendus peuvent contribuer à augmenter votre chiffre de vente ? Voici quelques idées intéressantes qui plairont certainement à vos consommateurs !...

  • La situation liée au Covid-19 a bousculé les comportements et habitudes de consommation de chacun, aux 4 coins de la planète. Zoom sur 3 boulangers qui se sont adaptés, ont entrepris et beaucoup donné, portant l’individu au service de l’effort collectif....

  • Notre planète est traversée par une pandémie qui nous affecte tous. Dans ce contexte difficile, nous voulons vous confirmer que notre priorité absolue est d’assurer la santé et la sécurité de nos salariés, de nos clients et de nos partenaires, et plus largement de nos proches partout dans le Monde....

  • À vous qui vous levez tôt, chaque matin dans ce moment si particulier que nous vivons et qui nous concernent tous...

  • Vous avez le souci d’une bonne image pour votre profession : produits de qualité, vitrine bien agencée… et sécurité de vos aliments ! Les conditions d’hygiène de votre boulangerie sont un élément indispensable pour créer une relation de confiance avec votre clientèle....

  • Notre mission – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète – prend toute sa dimension en ces temps perturbés. Nous appliquons donc des mesures inédites pour maintenir nos activités si essentielles à notre alimentation quotidienne....

  • Grande première en Afrique, le concours Saf Challenge organisé par Lesaffre a vu 10 finalistes donner le meilleur d’eux-mêmes dans une ambiance professionnelle et fraternelle. Une atmosphère soulignée par les 3 membres du jury, conquis par l’audace, la créativité et le professionnalisme des candidats. ...

  • Les clients apprécient les nouvelles variétés de pains. Soyez donc innovants et adaptez-vous aux nouvelles façons de consommer en diversifiant votre offre. Mais allez-y avec méthode, sans excès ni précipitation ! Faites simple et testez vos initiatives pour qu’elles restent rentables....

  • Le Saf Challenge, premier concours de boulangerie d’Afrique organisé par Lesaffre a retenu l’attention aux 4 coins du continent. ...

  • Après une phase de sélection, 10 finalistes venant de 9 pays différents ont été conviés pour la phase finale...

  • Du 25 au 27 janvier 2020 s’est déroulée la phase finale du Saf Challenge, concours de boulangerie organisé par Lesaffre, au sein de son Baking Center™ ivoirien d’Abidjan...

  • Du 25 au 27 janvier s’est déroulée la phase finale du Saf Challenge, concours de boulangerie organisé par Lesaffre, au sein de son Baking Center™ ivoirien d’Abidjan. Cet évènement d’envergure est une grande première : ...

  • Saf Challenge, concours de boulangerie. Réalisez vos rêves grâce à Saf-Instant et devenez le boulanger le plus inspirant d'Afrique !...

  • Le pain de mie est l’un des pains les plus répandus dans le monde et jouit d’une grande popularité. Apparu dans les pays anglo-saxons, ce pain se caractérise par une fine croûte non croustillante et par une mie bien moelleuse, d’où son appellation....

  • Au même titre que la forme ou la couleur du pain, le volume fait partie des caractéristiques d’aspect déterminantes pour le consommateur, qui les apprécie dès le premier contact visuel. Lesaffre en Algérie aborde dans cet article les principaux éléments liés au volume du pain....

  • Le pain de mie est l’un des pains les plus répandus dans le monde et jouit d’une grande popularité. Apparu dans les pays anglo-saxons, ce pain se caractérise par une fine croûte non croustillante et par une mie bien moelleuse, d’où son appellation. ...

  • La baguette se reconnaît à sa forme longue et étroite, sa croûte dorée, brillante et croustillante, et sa grigne, signature du boulanger. Les caractéristiques de sa mie peuvent être variables en fonction du procédé de production. Excellente base pour la création de sandwich, la baguette a su répondre aux tendances actuelles du snacking et du nomadisme....

  • Tamre Bennacer et Khaled Rahali, un jeune apprenti et un boulanger expérimenté, nous dévoilent les nouvelles habitudes de consommation des Algériens. Plus d’exigences sur la qualité, l’authenticité et la diversité des produits proposés ?...