01
نوفمبر
Lesaffre في العالم
تجدنا على Lesaffre.com
أخبار
31
أكتوبر
حفظ الخبز وتخزينه: ما هي نصائحك لعملائك؟
Si la farine, la levure et le beurre restent vos ingrédients de base, vous avez besoin d’autres produits frais… quelles sont les règles de conservation pour ces aliments ?...
12
أكتوبر
المخابز: مهنة تقليدية
هل تحلم أن يكون لديك مخبزك الخاص؟ إنها فكرة عمل رائعة! في واقع الأمر، يأتي الشعب الجزائري من بين أكثر الشعوب استهلاكًا للخبز ومشتقاته. ومن خلال التكيف مع توقعاتهم، يمكنك النجاح بتميز. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في بدء مشروعك!...
07
أكتوبر
كيف تحصل على خبز بلون جميل؟ الفيديو سوف يجيبكم!
إن إعداد خبز بلون جميل هو هدف كل خباز، فقد قام تقنيو مركز الخبازة بملاحظة ذلك خلال خرجاتهم الميدانية....
20
سبتمبر
15
سبتمبر
عجينتي تمزق: ماذا أفعل؟
عند إخراج العجين من العجن أو تشكيله ، تلاحظ أنه يميل إلى التمزق. هناك تشخيصان محتملان: قد تتعامل مع "قوة زائدة" في عجينك أو عجين يُقال إنه "قصير جدًا". فيما يلي بعض النصائح لتقليل القوة أو زيادة قوة العجين!...
01
سبتمبر
لماذا يسقط خبزي أثناء الطهي؟ الإجابة في الفيديو
في هذا الفيديو، يعود محند مزياني ، مسؤول مركز الخبازة عند لوسافر بالجزائر ، بإجابات ونصائح من شأنها أن تساعدكم على تجنب هذه المشكلة ، وبالتالي إعداد خبز عالي الجودة....
20
أغسطس
كيف تعرض منتجاتك ؟
يعتمد بيع منتجاتك من المخبوزات على تثقيف عملائك. ففي الحقيقة يرغب العملاء والمستهلكون في معرفة ما هم على وشك التهامه. فوضوح المعلومات يسهل قرارهم:...
05
أغسطس
لماذا يقسو خبزي فور خروجه من الفرن؟ الجواب في الفيديو
هناك العديد من الأسئلة التي يطرحها الخبازون الشركاء على خبراء مركز الخبازة عند تواجدهم في الميدان، من بين هذه الأسئلة: لماذا يقسو الخبز بمجرد خروجه من الفرن؟ في هذا الفيديو، سوف يجيب محند مزياني، مسؤول مركز الخبازة عند لوسافر في الجزائر على هذا السؤال بنصائح...