كما هو معتاد كل عام مع اقتراب شهر رمضان، يقوم الفريق التقني لمركز الخبازة بتنظيم دورات تكوينية مجانية وموضوعية للخبازين من أجل مساعدتهم لاستئناف شهر رمضان بمهارات جديدة تلبي متطلباتهم ومتطلبات عملائهم...
يعتبر منذ فترة طويلة حليف الخبازين الحرفيين الجزائريين ومرادفًا لصفائهم، خميرة نيفادا الجافة تعود إلى السوق الجزائرية بمظهر جديد أكثر جاذبية، شعار يمثل رسمًا لجبل نيفادا محاطًا باسم "الخميرة الفورية" المترجم إلى الفرنسية ، الإنجليزية والإسبانية....
الصيانة. فيما يلي بعض الممارسات الجيدة لتطبيقها على أساس يومي! الصيانة: ضمان الكفاءة والاقتصاد وطول العمر...
هل أنت على وشك افتتاح مخبزتك والبدء في التفكير في المعدات؟ نصيحتنا هي البدأ بتقييم إنتاجك من الخبز والمعجنات. سيسمح لك ذلك بتحديد مساحة العمل بشكل أفضل واختيار المعدات الأساسية التي يمكن دمجها فيها. فيما يلي قائمة صغيرة لمساعدتك في اختيارهم...
على الرغم من سنة 2020 خاصة للغاية، مليئة بالأحداث بما في ذلك توقف العديد من الأنشطة، إلا أن لوسافر الجزائر بفضل فريقها التقني لمركز الخبازة واصلت دعمها لزبائنها من بينهم الخطوط الجوية الجزائرية للتموين و ذلك بمنحها القدرة على تحسين منتوجاتها من الخبز والمعجنات...
تتطلب وظيفة الخبز الخاصة بك موهبة وإبداعًا وساعات طويلة من العمل. فثمة مسؤوليات كبيرة للغاية، وأهمها نظافة مخبزك ومعداتك ...
هل تعرف أن منتجاتك الغير مباعة يمكن أن تساعد في زيادة مبيعاتك؟ يمكن استخدامها مثلاً لتقديم منتجات جديدة أولجذب الزبائن. فيما يلي بعض الأفكار الجيدة التي قد تساعدك في كسب رضا الزبائن!...
إعطاء صورة جيدة لمهنتكم أمر هام : منتجات عالية الجودة ، معروضة بشكل جذاب ...
لا شيء أكثر أهمية بالنسبة لنا من صحة وسلامة الجميع. نشارككم مخاوفكم بشأن انتشار وباء COVID-19 في العالم بأسره. تواجدنا في 51 دولة جعلنا نطلع قدر الإمكان على تطور الوضع ، ودفعنا إلى إتخاذ التدابير الأكثر نجاعةً محليًا لحماية زملائنا وعملائنا وشركائنا وموردينا وعائلاتنا، ...
في الفترة الممتدة من 25 إلى 27 جانفي، جرت المرحلة الأخيرة من مسابقة Saf Challenge ، وهي مسابقة للمخابز نظمتها شركة Lesaffre العالمية، ب Baking Center ™ في أبيدجان، ساحل العاج. يُعدّ هذا الحدث الكبير الأول من نوعه: تحدّي Saf Challenge كان مفتوحًا لجميع الخبازين...