Formations et ateliers Air Algérie Catering • Lesaffre Algérie

Formations et ateliers pour le compte de Air Algérie Catering

Formations et ateliers pour le compte de Air Algérie Catering

Malgré une année 2020 très particulière, chahutée et mouvementée par beaucoup d’évènements notamment l’arrêt de plusieurs activités, Lesaffre Algérie a tenu grâce à son équipe technique du Baking center à accompagner son partenaire Air Algérie Catering dans sa quête d’amélioration de ses services et plus particulièrement ses gammes de pains et de viennoiseries proposées à bord de ses vols.

Lesaffre Algérie
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De ce fait, l’équipe technique du Baking center était présente durant les deux dernières semaines du mois d’Octobre au niveau du bloc de production chez Air Algérie Catering*, afin de former les équipes de boulangers et briochards sur de nouvelles recettes et de nouvelles spécialités à confectionner et à présenter aux clients dès la reprise des activités aériennes.

Résultats : des pains spéciaux produits en plusieurs variantes allant du pain de seigle, du pain à l’orge, du pain de mie jusqu’au spécialités de viennoiseries délicieuses et des brioches gourmandes.

Cette initiative s’inscrit dans la démarche qu’a mis en place Lesaffre Algérie via son Baking Center local dans l’accompagnement et la formation pour la montée en compétence de ses clients en Algérie.
*Une rencontre organisée avec le respect des mesures sanitaires pour la prévention et la lutte contre la propagation du virus COVID19.

*Une rencontre organisée avec le respect des mesures sanitaires pour la prévention et la lutte contre la propagation du virus COVID19.