Pourquoi mon pain durcit à sa sortie du four ?

Lorsque nos experts du Baking Center d’Alger vont à la rencontre des boulangers sur le terrain, de nombreuses questions sont posées par ces derniers. Parmi lesquelles : pourquoi mon pain durcit-il dès sa sortie sa four ?

Dans cette vidéo, Mohand Meziani, le responsable du Baking Center d’Alger chez Lesaffre en Algérie, répondra à cette question avec des conseils et astuces qui vous aideront à résoudre ce problème et ainsi proposer à vos clients un pain de qualité qui se conserve de façon optimale.