20 Août Comment communiquer sur vos produits ?
Bien vendre ses produits de boulangerie, c’est aussi bien informer ses clients. En effet, les consommateurs aiment de plus en plus savoir ce qu’ils s’apprêtent à déguster. Une information claire facilitera leur décision :
À côté de chacun des produits mis en boutique, placez un écriteau mentionnant le nom et le prix de vente, à la pièce ou au kilo (éventuellement le poids, s’il s’agit d’un pain).
Mentionner la présence d’allergènes est une précaution recommandée. Les ingrédients « à risques » sont nombreux et il peut être utile d’afficher une liste de vos produits contenant un ou plusieurs de ces ingrédients (céréales contenant du gluten, lait, œufs, arachides, poisson, crustacés, moutarde, soja, fruits à coque, etc.).
Soignez aussi votre vitrine virtuelle
Aujourd’hui, la communication digitale importe autant que la présentation sur le lieu de vente. Aussi, n’hésitez pas à animer vos réseaux sociaux :
- Mettez en scène vos produits. Par exemple, en employant toujours la même couleur de fond pour toutes vos prises de vues, vous facilitez l’identification de vos produits.
- Captez l’attention et éveillez les papilles avec des gros plans de vos produits : prenez le temps de réaliser des prises de vue bien éclairées, sans contre-jour, avec des couleurs vives.
En quelques mots, détaillez les ingrédients de vos spécialités. Si vous êtes inspiré, n’hésitez pas à vous exprimer : une anecdote ou un souvenir lié au produit, une spécialité issue d’une recette familiale… vos followers sont aussi gourmands de « storytelling » !